Gıdalarda kullanılan metil asetat (MeOAc) nedir?

Metil asetatın (MeOAc) özellikleri nelerdir?

Asetik asit metil ester olarak da bilinen metil asetat, bir heteroatom fonksiyonel grubu içeren organik bir esterdir.

• Moleküler formül: C₃H₆O₂
• Molekül ağırlığı: 74.08
• Görünüm ve Koku
• Renksiz, şeffaf sıvı
• Karakteristik aromatik kokusuyla uçucu

Fiziksel Özellikler

• Erime noktası: −81 derece
• Kaynama noktası: 52–54 derece
• Parlama noktası: −19 derece
• Yoğunluk: 0,921 g/mL
• Suda kolayca çözünür
• Etanol ve dietil eter gibi organik solventlerle karışabilir

Kimyasal Özellikler

• Tutuşabilirlik: Parlama noktası -10 derece, patlama limitleri %3,1–%16,0 (hacimce). Buharlar havayla patlayıcı karışımlar oluşturur.
• Hidroliz: İn vivo olarak hidrolize olarak metanol oluşturur ve bu daha sonra formaldehit ve formik asite metabolize edilir.
• Reaktivite: UV ışınımına maruz kaldığında CO₂, H₂ ve CO'ya ayrışır; aseton ve diğer ürünleri üretmek için yüksek sıcaklıklarda toryum oksitle reaksiyona girer.

Gıdalarda kullanılan metil asetat (MeOAc) nedir?

Metil Asetatın (MeOAc) gıda ve beslenme sektöründe çeşitli uygulamaları vardır. Esas olarak uçucu yağların, aromaların ve kokuların ekstraksiyonunda çözücü olarak kullanılır. Ayrıca ürün saflığının ve güvenliğinin kritik olduğu gıda katkı maddeleri ve içecek gibi ürünlerin işlenmesinde de kullanılır.

Metil asetatın (MeOAc) saklama koşulları nelerdir?

Metil asetatla çalışırken, iyi havalandırılan bir alanda, ısı kaynaklarından ve açık alevlerden uzakta-çalışılması önerilir. Kapları sıkıca kapatılmış olarak serin ve kuru bir yerde saklayın. Laboratuvar veya endüstriyel kullanımda, güvenli kullanımı sağlamak için solunum maskeleri ve koruyucu eldivenler gibi uygun koruyucu ekipmanlar giyilmelidir.

Gneebio güvenilir bir şirkettirmetil asetat (CAS 79-20-9) tedarikçisi, fabrikada doğrudan fiyatlandırma, toplu miktarlar ve hızlı küresel teslimat sunuyor.

Gneebio'dan İlgili Kimyasal Ürünler

Toplu Endüstriyel alıcılar genellikle metil asetatı diğer solventler ve ara maddelerle birlikte satın alırlar.
İşte en popüler ürünler:

 Kimyasal Hammadde Satın Alın Buraya tıklayın: TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.